Az emulgeáló sók (különböző foszfátsók) elősegítik a víz- és zsírkötést a termékben, így javítják a kész élelmiszer állományát.
pl: E 339 Nátrium-foszfát E 463 Hidroxipropil-cellulóz
Kedvencek közé
Kezdőlapnak