Térfogatnövelő szerek

Térfogatnövelő szerek amelyek sütés közbeni gáz képződésével növelik a tészta térfogatát,
pl:

E 335 Nátrium-tartarát
E 336 Kálium-tartarát
E 337 Nátrium-kálium-tartarát
E 341 Kálcium-foszfát
E 354 Kálcium-tartarát
E 412 Guármagliszt
E 500 Nátrium-karbonátok
E 501 Kálium-karbonátok
E 503 Ammónium-karbonátok
E 541 Savanyú nátrium-alumínium-foszfát